Tiêu Tiên Phước là một đặc sản của huyện Tiên Phước (tỉnh Quảng Nam), một vùng đất đầy khắc nghiệt với địa hình đồi núi gồ ghề và khí hậu khô cằn. Sự độc đáo của loại tiêu này không chỉ đến từ hương vị cay nồng đặc trưng, mà còn từ quy trình canh tác tỉ mỉ của bà con nông dân địa phương. Sản phẩm này đã trở thành niềm tự hào của Tiên Phước, mang đến sự khác biệt rõ rệt so với các loại tiêu phổ thông khác.

Tiên Phước nằm cách thành phố Tam Kỳ gần 25km, là một vùng đất đặc biệt với con sông Tiên uốn lượn, được mệnh danh là "Con sông chảy ngược". Điều kiện tự nhiên tại đây có phần khắc nghiệt, với địa hình đồi núi và đất đai cằn cỗi, tạo nên những thách thức lớn cho nông nghiệp. Tuy nhiên, nhờ vào những đặc trưng này, giống tiêu sẻ Tiên Phước đã phát triển và trở thành một sản phẩm đặc sản có chất lượng vượt trội.

Tiêu Tiên Phước (hay còn gọi là tiêu thơm) được trồng qua nhiều thế hệ tại địa phương. Đây là giống tiêu sẻ có hạt nhỏ vừa, lá nhỏ, khi phơi khô, tiêu có màu đen với nhiều nếp nhăn, và mùi thơm đặc biệt không lẫn vào đâu được. Người dân Tiên Phước gọi loại tiêu này là "tiêu nguồn" để phân biệt với các giống tiêu ngoại nhập khác (tiêu hôi, tiêu bộp…), loại tiêu có mùi thơm đậm và vị cay nồng, khó có loại tiêu nào có thể so sánh được.

Điều khiến Tiêu Tiên Phước nổi bật hơn so với các loại tiêu khác không chỉ là chất lượng mà còn là quy trình canh tác đầy công phu. Tại đây, tiêu được trồng theo phương pháp truyền thống. Cây tiêu bám vào các cây lớn khác như cây lồng mức, cây ươi (cây choái) trong vườn. Những cây này có thể cao đến 10m, tạo điều kiện thuận lợi cho tiêu phát triển mà không cần sử dụng giàn nhân tạo hay hóa chất.

Từ giống tiêu bản địa, người trồng tiêu thường cắt những nhánh tiêu (gọi là "lươn") để ươm giống, sau đó trồng vào những khu vực cao ráo, thoát nước tốt, giúp cây tiêu ít bị bệnh và phát triển khỏe mạnh. Đặc biệt, đất trồng phải được xử lý bằng vôi khử trùng để loại bỏ nấm bệnh, đảm bảo cây tiêu phát triển tự nhiên và an toàn.

Cách thức đóng gói của sản phẩm Tiêu Tiên Phước 

Sản phẩm được đóng gói hộp 500g với giá bán 350.000 VNĐ

Công dụng của sản phẩm Tiêu Tiên Phước 

Không chỉ là một gia vị phổ biến trong bữa ăn, Tiêu Tiên Phước còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Dưới đây là một số lợi ích đã được chứng minh:

• Chống oxy hóa: Tiêu đen chứa nhiều piperine, một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra, từ đó giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể.
• Giảm viêm: Piperine trong tiêu đen có khả năng chống viêm, giúp giảm các triệu chứng liên quan đến viêm khớp và các bệnh viêm nhiễm khác.
• Cải thiện tiêu hóa: Sử dụng tiêu đen trong bữa ăn hàng ngày có thể kích thích sự sản xuất axit dạ dày, giúp tiêu hóa tốt hơn và ngăn ngừa tình trạng đầy hơi, khó tiêu.
• Hỗ trợ chức năng não: Piperine đã được nghiên cứu có khả năng cải thiện trí nhớ và bảo vệ não khỏi các triệu chứng thoái hóa như Alzheimer.
• Tăng cường hấp thụ dinh dưỡng: Một lợi ích đáng chú ý của tiêu đen là khả năng tăng cường hấp thu các dưỡng chất như vitamin, khoáng chất từ các thực phẩm khác.

Nhờ hương vị cay nồng và mùi thơm quyến rũ, Tiêu Tiên Phước là sự lựa chọn hoàn hảo cho nhiều món ăn. Bạn có thể thêm vào các món nướng, xào, hầm hay thậm chí rắc lên salad để tăng thêm hương vị. Hạt tiêu đen cũng rất phù hợp với các món Âu hay Á, làm nổi bật từng nguyên liệu và tạo nên sự khác biệt cho món ăn.

Một chút tiêu đen sẽ làm tăng hương vị cho món ăn mà không làm mất đi vị nguyên bản của thực phẩm. Đặc biệt, tiêu đen có thể kết hợp tốt với các loại gia vị như nghệ, tỏi, chanh, thìa là để tạo ra hương vị độc đáo.

Không chỉ là gia vị tuyệt vời trong căn bếp, Tiêu Tiên Phước còn là một lựa chọn lý tưởng để làm quà tặng. Khi bạn du lịch đến Quảng Nam, món quà từ này sẽ là một biểu tượng của sự kết nối văn hóa và ẩm thực của vùng đất nơi đây. 

Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm Tiêu Tiên Phước và muốn mua có thể đến ngay các showroom của TRIMICO. Bên cạnh đó quý khách có thể đặt mua online trên ứng dụng điện thoại, các trang thương mại điện tử và website của TRIMICO.