10 đặc điểm của cây Sâm Ngọc Linh thật

Nếu tìm hiểu về Sâm Ngọc Linh chắc hẳn bạn sẽ bất ngờ với rất nhiều điều. Một củ Sâm nhỏ bé nhưng lại có giá trị vô cùng lớn, về cả mặt kinh tế lẫn gía trị dược liệu mà nó mang lại. Vì thế, nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu sử dụng loại dược liệu này bạn nên trang bị kiến thức, tìm đọc nhiều tư liệu để mua được Sâm thật, sử dụng những bài thuốc bồi bổ sức khoẻ thực sự hiệu quả. 

Những đặc điểm của cây Sâm Ngọc Linh 

Sâm Ngọc Linh tên tiếng Anh là Panax vietnamensis. Nó là một loài cây thuộc Họ Cuồng cuồng (Araliaceae), Sâm Ngọc Linh còn có những tên gọi khác là sâm Việt Nam, sâm Khu Năm (sâm K5), sâm trúc (sâm đốt trúc, trúc tiết nhân sâm), củ ngải rọm con hay cây thuốc giấu. Sâm Ngọc Linh được đánh gía là một trong những loại sâm tốt nhất thế giới tính đến thời điểm hiện nay. 

Theo các kết quả nghiên cứu cho thất, Sâm Việt Nam là một trong những loại sâm có hàm lượng saponin nhiều nhất hiện na. Vì thế nên sâm Ngọc Linh hiện nay được bán với giá rất cao trên thị trường. Cùng tìm hiểu xem cây dược liệu quý này có những đặc điểm nào nổi bật nhất để có thể dễ dàng phân biệt: 

• Sâm Ngọc Linh có dạng thân khí sinh thẳng đứng, màu lục hoặc hơi tím.
• Cây sâm nhỏ, có đường kính thân độ 4-8mm.
• Thân rễ Sâm có đường kính 1–2 cm.
• Cây cao khoảng 40 – 60cm, có khi trên 1m.
• Củ mọc bò ngang.
• Củ mọc trên hoặc dưới mặt đất độ 1–3 cm. 
• Cây Sâm Ngọc Linh chỉ có một lá duy nhất không rụng suốt từ năm thứ 1 đến năm thứ 3.
• Trên đỉnh của thân mang lá là lá kép hình chân vịt mọc vòng với 3-5 nhánh lá.
• Cuống lá kép dài 6-12mm, mang 5 lá chét, lá chét ở chính giữa lớn hơn cả với độ dài 12–15 cm, rộng 3–4 cm.
• Lá chét phiến hình bầu dục, mép khía răng cưa, chóp nhọn, lá có lông ở cả hai mặt.
• Cây chỉ sinh trưởng ở dưới tán rừng ẩm, nhiều mùn, thích hợp với nhiệt độ ban ngày từ 20 °C-25 °C, ban đêm 15 °C-18 °C.
• Sâm Ngọc Linh có thể sống rất lâu, thậm chí trên 100 năm vì chúng sinh trưởng rất chậm.
• Củ sâm có màu vàng nhạt hoặc nâu đất, có nhiều đốt. 
• Trên củ Sâm có các sẹo, mỗi vết tương đương với một năm tuổi. 

Trên đây là những đặc điểm cơ bản nhận diện củ Sâm Ngọc Linh. Bạn nên đọc kỹ các đặc điểm này để khi có dịp tham quan hoặc mua củ sâm cũng có thể phân biệt được đâu là cây Sâm Ngọc Linh. 

Cây sâm trồng có rễ củ phát triển hơn và thường có ba dạng: dạng củ cà rốt, dạng con quay và phổ biến là dạng một bó củ. 

Quá trình phát triển của cây Sâm Ngọc Linh

Tiến trình sinh trưởng và phát triển của cây Sâm Ngọc Linh khác biệt hơn các loại cây khác rất nhiều.

• Trong 3 năm đầu tiên, cây Sâm Ngọc Linh sẽ có một vết sẹo hay còn gọi là mắt trên củ. Sau đó, cứ mỗi năm sẽ để lại một vết sẹo, tương ứng với mỗi vết sẹo, mắt là một năm tuổi của cây Sâm Ngọc Linh đó. 
• Cây 4-5 năm tuổi cây bắt đầu có hoa, mỗi tán có khoảng 60-100 hoa. Quả mọc tập trung ở trung tâm của tán lá, quả sẽ có chu trình chuyển màu từ màu xanh đến xanh thẫm, vàng lục, khi chín ngả màu đỏ cam với một chấm đen ở đỉnh quả.
• Mỗi quả chứa một hạt, một số quả chứa 2 hạt và số quả trên cây bình quân khoảng 10 đến 30 quả.
• Cây Sâm Ngọc Linh sinh trưởng khá chậm. 

Thông thường cây sẽ đâm chồi và khoảng đầu tháng 1 sau kỳ ngủ đông và từ tháng 4 đến tháng 6, cây sẽ bắt đầu nở hoa và kết quả. Tháng 7 bắt đầu có quả chín và kéo dài đến tháng 9. Từ khhoảng tháng 10, phần thân khí sinh tàn lụi dần, lá rụng, để lại một vết sẹo ở đầu củ sâm và cây bắt đầu giai đoạn ngủ đông hết tháng 12.

Cây Sâm trên 5 năm tuổi mới được khuyến khích khai thác và nên thu hoạch vào mùa đông. 

Củ Sâm Ngọc Linh có mùi vị như thế nào? 

Củ sâm Ngọc Linh có mùi và vị rất đặc trưng, chính mùi và vị mới là những đặc điểm giúp bạn dễ nhận biết Sâm Ngọc Linh nhất. Còn về hình dáng bên ngoài thì có thể củ Sâm này rất dễ bị nhầm lẫn với các loại khác như củ tam thất hoang, tam thất bắc, điền trúc….Bạn nên ghi nhớ những đặc điểm sau đây: 

• Sâm Ngọc Linh ban đầu có vị đắng gắt, nhưng về sau lại có vị ngọt hậu sâu và thanh.
• Lõi củ sâm khi cắt ra có màu vàng hoặc pha màu tím nhạt.
• Sâm có mùi thơm rất nồng của đất mùn trên núi đá.
• Khi cắn củ sâm rất giòn và đặc biệt không có xơ, dư vị lâu.
• Kkhi nhai thấy chắc sâm, giòn sâm.
• Sâm Ngọc Linh càng nhai lại càng ngọt.

Một số đặc điểm củ sâm Ngọc Linh cũng rất cần thiết dành cho bạn: 

• Vỏ mỏng, nhẵn, có màu vàng nâu hoặc xanh xám. 
• Có lớp da cáy như lớp vỏ cây tràm, khô bên ngoài.
• Các mắt sâm hiện rõ, xếp so le
• Cành nhỏ, vươn cơ, rất dai và nhiều xơ
• Củ bé nhưng cân nặng, cầm chắc tay 
• Sâm nhiều năm tuổi củ càng sần sùi, không đều. 

Củ Sâm Ngọc Linh có hàm lượng dưỡng chất rất lớn, vì thế nó thường được dùng rất nhiều trong việc bồi bổ sức khoẻ, phục hồi cơ thể cho người ốm mới dậy, người bị bệnh cần được tẩm bổ, tăng cường sức đề kháng.

Sâm Ngọc Linh là “ngọc trời” trên đỉnh núi Ngọc Linh, món qùa vô giá mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho con người nơi đây. TRIMICO hy vọng rằng quý khách hàng, người tiêu dùng sẽ được thưởng thức những củ Sâm Ngọc Linh thật mang trọn vẹn tinh tuý của núi rừng Ngọc Linh.